همواره یکی از مهم‌ترین عوامل مدنظر برای سردخانه‌ها حفظ دمای پایین در سردخانه و قابلیت تنظیم دما در آن می‌باشد تا از اشیا داخل مراقبت به عمل آید. سردخانه‌ها اغلب در کارخانه‌های تولید مواد غذایی، دارویی، بیمارستان‌ها و... مورد استفاده قرار می‌گیرد. ساندویچ پانل برای سردخانه‌ها به علت خصوصیات مفید خود کاربرد خوبی دارد که به علت ضریب انتقال حرارت پایین ساندویچ پانل، دمای درونی سردخانه را به راحتی در مقدار معینی ثابت نگه می‌دارد.
سردخانه‌ها معمولا در دو نوع کوتاه‌مدت و بلند‌مدت کاربری دارند. این نوع نام‌گذاری بر اساس میزان دمای داخلی آنها و زمان حفظ هر محصول است. سردخانه کوتاه مدت دمایی بین ۱ تا ۴ درجه سانتی گراد دارد. در این نوع سردخانه‌ها محصولات را حداکثر ۱۵ روز نگهداری می‌کنند و برای مواد غذایی همچون میوه و سبزی و لبینات استفاده می‌گردد.
مواد غذایی را می‌توان به شکل آهسته یا سریع منجمد کرد. در روش انجماد آهسته، مواد موردنظر را در فضایی با دمای پایین قرار می‌دهند تا آرام آرام منجمد شوند. برای انجماد سریع نیز راه‌های مختلفی وجود دارد که عبارتنداز تماس مستقیم محصول با ماده منجمدکننده، تماس غیرمستقیم محصول با ماده منجمدکننده و عبور جریان هوای سرد شدید. جریان هوای سرد و شدید معمولا درون یک تونل مخصوص انجام می‌گیرد که تونل انجماد نام دارد. در این روش دما تا منفی ۴۰ درجه کاهش می‌یابد.
سردخانه بالای صفر به عنوان پیش‌سردکن برای محصولات پروتئینی، تونل لبنیات، نگهداری میوه و سبزیجات استفاده می گردد در حالیکه تونل انجماد برای نگهداری محصولات پروتیینی، شوک فریزر، نگهداری بستنی و شکلات، نگهداری محصولات منجمد بیشتر استفاده می گردد. نوع ایزولاسیون بدنه در هر دو نوع سردخانه معمولا توسط ساندویچ پانل انجام می‌گیرد.
شرایط و ضوابط
طبق آیین‌نامه ملی ساختمان، در بخش اجزای ساختمان سردخانه اولین نکته مورد بحث، عایق حرارتی و رطوبتی می باشد. شرایط عایق حرارتی و رطوبتی طبق‌بندی‌های زیر است:
- مقاوم در برابر نفوذ بخار آب و آب جهت جلوگیری از رشد میکروب‌ها و کاهش کیفیت محصولات
- انعطاف و شکل‌پذیری استاندارد
- داشتن استحکام در برابر فشار
- دوام مصالح استفاده شده در ساختمان به دلیل حجم بالای محصولاتی که در سردخانه قرار می‌گیرد و جلوگیری از زیان خرابی محصولات
- عایق‌های بدون بو جهت جلوگیری از بو گرفتن محصولات درون سردخانه
- تجزیه نشدن مصالح از نظر شیمیایی در دمای بسیار پایین
- غیرقابل نفوذ برای حشرات و جانوران
- غیرقابل اشتعال باشد
- امکانات لازم برای تمیز نگه داشتن محیط داخلی سردخانه و تونل انجماد
مزایای استفاده از ساندویچ پانل در سردخانه
- ساندویچ پانل در برابر رطوبت و آب عایق است
- مواد استفاده شده در ساندویچ پانل به ویژه ساندویچ پانل پلی اورتان غیرقابل تجزیه است
- عدم توانایی نفوذ حشرات از ساندویچ پانل
- ساندویچ پانل غیرقابل اشتعال است و در برابر آتش رفتار خاصی دارد
- ساندویچ پنل‌ها قابلیت تحمل بارهای بسیار سنگین را دارد.
- پانل‌ها قابل شستشو هستند
- خاصیت آنتی باکتریال در ساندویچ پانل‌ها سبب امکان ایزولاسیون داخلی سردخانه‌ها می‌شود.
- نصب آسان، سبب افزایش سرعت و کاهش هزینه‌های ساخت و ساز می‌شود.
- تولید در متراژ بالا سبب کاهش نقاط نصب و نقاط اتصال می‌گردد.
ساندویچ پانل‌های فولادغرب با انعطاف‌پذیری بی‌نظیر برای طیف وسیعی از کاربردهای سردخانه‌ای، چه برای انبارهای سردخانه و مراکز توزیع، چیلرهای خنک‌کننده بسیار بزرگ/ فریزر، یخچال و چه فقط برای کنترل محیط محدود هر سازه ارایه می‌گردد. ساندویچ پانل فولادغرب از جنس فلز هستند که از پلی‌استایرن و پلی اورتان به عنوان عایق هسته‌ای استفاده می‌شود. این پانل‌های سردخانه‌ای را می‌توان برای دیوارهای سردخانه (دیوارهای خارجی، دیوارهای داخلی و پارتیشن)، سقف‌ها، طبقه‌ها یا درها در ساخت و ساز جدید استفاده کرد. پانل‌های فولادغرب از ورق‌های گالوانیزه رنگی با استاندارد JIS G 3312 تولید می‌شوند.
تاسیسات سردخانه نه تنها باید از نظر حرارتی عایق‌بندی شوند، بلکه باید قادر به کنترل باکتری‌ها، گریس یا گرد و غبار نیز باشند. پانل‌های سردخانه‌ای ما برای سیستم‌های سازه‌ای فلزی غذا، گوشت عالی هستند.